- Atta flour is a whole wheat flour obtained from the milling of wheat grains.
- Farina Atta è una farina integrale di grano ottenuta dalla macinazione di chicchi di grano.
- La Farine "Apte" est une farine intégrale de grain obtenue par la mouture de grains de grain.
- Mehl ist ein ganzes Weizen-Mehl herrschte vom Mahlen von Weizen-Körnern vor.
- It is used in different types of typical oriental breads like roti and its smaller variant, chapati, but also fits nicely to western cuisine. It gives elasticity to dough making them consisting : in this way they may also be spread out in a very thin way.
- E’ utilizzata in diversi tipi di pane tipico orientale come il roti e la sua variante più piccola, il chapati, ma si adatta bene anche alla cucina occidentale. Conferisce elasticità agli impasti rendendoli molti consistenti: in tal modo possono stesi anche in modo molto sottile.
- Elle est utilisée en différents types de pain oriental typique comme le roti et sa variante plus petite, le chapati, mais il s'adapte aussi bien à la cuisine occidentale. Il confère élasticité aux pétrissages en les rendant nombreux consistants: de telle manière ils peuvent aussi étendu de manière très mince.
- Es wird in verschiedenen Typen von typischen östlichen Broten wie roti und seine(ihre) kleinere Variante, chapati verwendet, aber passt auch freundlich zu westlicher Küche. Es gibt Elastizität Teig, der sie macht, bestehend: auf diese Weise können sie auch auf eine sehr dünne Weise ausgedehnt werden.
| PARAMETER | VALUE PER 100 G |
|---|---|
| Carbohydrate | 29.1 g |
| Protein | 15.1 g |
| Fat | 13.7 g |
| Calcium | 0.3 mg |
| Iron | 8.83 mg |
| Energy | 290 kcal |